1、密封保存：榴蓮打開了發現榴蓮果肉沒有成熟，可以將榴蓮果肉放回果殼里，然后把榴蓮殼和榴渾果肉包暴起來，進行宓封，放置冰箱或率內;或者是用保鮮脾將榴連果肉著蓋密封，放置冰箱或室內。一般等2-3天左右，榴蓮果肉就可以食用。

2、蘋果或香蕉催熟：榴蓮打開了發現果肉沒有成熟，可以將榴蓮果肉取出，與蘋果或香蕉一起放入保鮮盒或保鮮袋里，進行密封，放置通風處。一般等4-6天左右，榴蓮果肉就可以食用。

3、用大米催熟榴蓮：未成熟的榴蓮也可以用大米催熟，因為大米在儲存過程中會釋放一些化學物質，它具有催熟的作用，但是催熟的時候，需要把榴蓮皮去掉，取出果肉放在盒子里，然后用保鮮膜包好，放在米飯里，兩天后就可以吃榴蓮了。